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『Cuisine Non-Stop』は、それまでに類を見ない、フランスの新しい音楽シーンを切り拓く画期的なコンピレーション・アルバムであり、全13曲を収録したユニークな作品である。本作が焦点を当てるのは、従来のシャンソン・フランセーズの作曲スタイルに革新をもたらし、ブレル、ピアフ、ゲンスブールらと比較されるような動きを巻き起こし、Air 以来フランスで最もエキサイティングな新音楽を誕生させたムーブメントである。

Lo’ Jo、Les Têtes Raides、Arthur H をはじめとする収録アーティストたちは、フランス音楽の伝統的なエッセンスを大切にしながらも、そこにアラブ音楽やジプシー音楽、前衛的なブラジルのポップ、アメリカのヒップホップなど、幅広い音楽的要素を注ぎ込んでいる。その結果生まれたのは、全く新しいサウンド──エキセントリックなサブポップ実験の温床であり、シャンソン、ポップ、ロック、ファンク、ダブ、フォークに、アフリカ、アラブ、ラテンの風味を加えた、賑やかで多層的なブレンド。そしてそのすべてが、誇り高くフランス的なのだ。

コンパイル:デヴィッド・バーン